Pour un bowl:
Commencer par faire cuire un volume de graines de millet dans deux volumes de lait d’amandes (ou tout autre lait végétal de votre choix) environ 20 minutes à feu moyen. Sucrer légèrement avec du miel ou du sirop d’érable.
Couper une mangue fraîche en cubes.
Placer la préparation au millet tiède ou froide au fond d’un bol, recouvrir une partie avec les cubes de mangue, ajouter de la purée d’amandes et quelques amandes concassées.